コストコのロティサリーチキンで作るチキンのトマト煮
先日のコストコ買出しで買ってきた
いつものやつ。
そう、ロティサリーチキンですが、
当然、それを１日で食べきれるわけも無く、
我が家ではこのチキンを使って
数日はアレンジ料理を楽しみます。
Contents
ロティサリーチキンのトマト煮
いつもはサンドウィッチやそのまま再度焼いたりして
食べる事が多いですが、
今回は少し料理っぽい事をしてみました。
まず作ったのは、チキンのトマト煮です。
作り方は簡単です。
材料をトマトで煮るだけ。
材料は
・ロティサリーチキン
・ベーコン
・キャベツ
・ジャガイモ
・キノコ類
です。
まずはロティサリーチキンを
適当な大きさに切ります。
ベーコンは同じくコストコで買った
アップルスモークドベーコンを使います。
※上写真の左側
キャベツ、ジャガイモ、キノコ類も
適当な大きさに切ります。
そしてトマト以外の材料を
フライパンに入れてオリーブオイルで炒めます。
適度に火が入ったら
同じくコストコで買ったトマトソース
クラシコ パスタソース
を入れます。
後は煮込むだけ。
既にチキンにも火が通っているので
全工程10～15分程度で完成です･･･超簡単･･･。
完成品がコチラ。
味はお好みで塩コショウや
濃い目が好きな方はコンソメとか
加えて調整しても良いです。
超簡単にできますが、結構美味しいですよ！
以上、コストコの食材を使った手抜き料理でした！